Apfelwaffeln (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	384 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	384 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.600 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	28 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	241 µg  (803 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	233 µg	61 µg
Retinol	225 µg  (749 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	59 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	96 µg  (320 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	9,00	2,34
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,10
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,02	0,00
Vitamin E	2.300 µg  (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	599 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.300,00	598,96
Beta-Tocopherol	70,00	18,23
Gamma-Tocopherol	220,00	57,29
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	30,00	7,81
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,52
Vitamin K2 (Menachinone)	6,00	1,56
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	130 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	495 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	4,17
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	781 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	94 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	41 mg	11 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	159 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	4,00	1,04
Molybdän	3,00	0,78

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	31,00	8,07
Milchsäure	15,30	3,98
Äpfelsäure	120,00	31,25
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	210 mg	55 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	210 mg	55 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.500 mg	391 mg
Glucose (Traubenzucker)	520 mg	135 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	260 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.711 mg	2.008 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.518 mg	1.958 mg
Maltose (Malzzucker)	46 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	147 mg	38 mg
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	18.700 mg	4.870 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.605 mg	678 mg
Isoleucin	329 mg (≈ 22 % NW) 22 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	541 mg (≈ 18 % NW) 18 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	161 mg (≈ 21 % NW) 21 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	377 mg (≈ 122 % NW) 122 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Threonin	256 mg (≈ 23 % NW) 23 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	236 mg (≈ 13 % NW) 13 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	402 mg (≈ 21 % NW) 21 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	450 mg	117 mg
Histidin	162 mg (≈ 22 % NW) 22 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	259 mg	67 mg
Asparaginsäure	429 mg	112 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	1.330 mg	346 mg
Glycin	202 mg	53 mg
Prolin	467 mg	122 mg
Serin	354 mg	92 mg
Stickstoff, gesamt	1.120,00	291,67

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14.390 mg	3.747 mg
Butansäure / Buttersäure	1.025 mg	267 mg
Hexansäure / Capronsäure	515 mg	134 mg
Octansäure / Caprylsäure	286 mg	74 mg
Decansäure / Caprinsäure	574 mg	149 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	642 mg	167 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.200 mg	573 mg
Pentadecansäure	210 mg	55 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.760 mg	1.760 mg
Heptadecansäure	150 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.980 mg	516 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.220 mg	1.880 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,26
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	474,00	123,44
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	240,00	62,50
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.490,00	1.690,10
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	3,65
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.500 mg	391 mg
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	29 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	18,23
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,52
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	2,08
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	4,17
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	15,00	3,91
Omega 6 Fettsäuren	1.400 mg	365 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.300,00	338,54
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,90	0,49
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	8,00	2,08
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	1,04
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	18,00	4,69
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	53,00	13,80
Fettsäuren, sonstige	70,00	18,23
Cholesterin	129 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g